Ποιο είναι το μυστικό της λαϊκής τα τελευταία χρόνια, τα ελαφρά κοίλα μαργαριτάρια ακανόνιστου σχήματος, γνωστά ως μαργαριτάρια σουφλέ;

Το όνομα που επεξεργάστηκε ο Jack Lynch, ειδικός στα μαργαριτάρια της αμερικανικής εταιρείας SeaHuntPearls, δημιουργεί μια εικόνα ενός μοναδικού ελαφριού γαλλικού επιδόρπιο. Αλλά τι πραγματικά είναι ένα "μαργαριτάρι soufflé"; Ίσως αυτή να είναι μια επιτυχημένη καινοτομία ενός λαμπρού καλλιεργητή μαργαριταριών;

Πρώτον, λίγη γλωσσολογία. Το όνομα του επιδόρπιο - soufflé (soufflé) - προέρχεται από το γαλλικό souffler, το οποίο, μεταφρασμένο στα ρωσικά, σημαίνει "χτύπημα", "φουσκώσει", "αντλία επάνω". Ίσως, προτείνοντας έναν νέο όρο κοσμήματος, ο Lynch δεν έδωσε προσοχή σε αυτό, αλλά το πρόθεμα σουφλέ είναι η πιο ακριβής και ευρύχωρη περιγραφή που μπορεί να δοθεί μόνο σε μια νεανική ποικιλία αυτού του φυσικού κόσμου.

Ένα μαργαριτάρι soufflé γίνεται με την προσθήκη μιας αλλοδαπής ουσίας σε μια ήδη αναπτυγμένη "τσάντα" με μαργαριτάρια παρόμοια με τα χαρακτηριστικά ορισμένων γήινων υλικών και προς τα έξω παρόμοια με την κοινή βρωμιά. Το γήινο υλικό, το οποίο τοποθετείται μέσα σε ένα ήδη υπάρχον μαργαριτάρι σάκο - ένα μαργαριτάρι σχηματισμό μέσα σε ένα μαλάκιο γλυκού νερού από το οποίο το μαργαριτάρι έχει ήδη αφαιρεθεί - προστίθεται για να "φουσκώσει" αυτή την ίδια τσάντα μαργαριταριών. Το υλικό, αρχικά στεγνό, απορροφά την περιβάλλουσα υγρασία και αρχίζει να αναπτύσσεται. Καθώς το υλικό μεγαλώνει σε μέγεθος, η θήκη μαργαριταριών αυξάνεται αναλόγως. Η τσάντα μαργαριτάρι συνεχίζει να απολύει το μαρούλι γύρω από τον πλέον σημαντικά μεγαλύτερο πυρήνα - έτσι γεννιέται το μαργαριτάρι σουφλέ.

Μετά τη συλλογή των μαργαριταριών, ο αγρότης παίρνει ένα αχιβάκι με μια τσάντα μαργαριτάρι, πολύ πέρα από το συνηθισμένο μέγεθος. Στην τσάντα αυτή τοποθετείται μια μεγάλη χάντρα - η τσάντα μαργαριταριών πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωρέσει εντελώς - και μεγάλα μαργαριτάρια με πυρήνες χαντρών. Αυτά τα τεράστια μαργαριτάρια ονομάζονται "γιγάντιοι κομήτες" ή μαργαριτάρια Ming.

Στην Κίνα, το κόστος των μαργαριταριών εξαρτάται από το βάρος, και αρχικά το μαργαριτάρι soufflé συλλέχθηκε το συντομότερο δυνατόν για να απαλλαγούμε από αυτό, αν και σπάνια δείγματα εξακολουθούν να βρουν το δρόμο τους στην αγορά για καλύτερης ποιότητας μαργαριτάρια. Αλλά βασικά, το μαργαριτάρι που καθαρίζεται από το εσωτερικό έχει χάσει σημαντικά την αξία του.

Λοιπόν, αυτοί οι καιροί έχουν περάσει! Εάν αφήσετε ένα μαργαριτάρι soufflé σε ένα αχιβάκι για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, θα δημιουργήσει ένα παχύ στρώμα μαργαρίνης, το οποίο έχει το πιο έντονο και ιριδίζον χρώμα που έχει δει ποτέ στα μαργαριτάρια γλυκού νερού. Λόγω αυτής της ποιότητας, σήμερα soufflé μαργαριτάρια πωλούνται στη χονδρική αγορά με ένα σημαντικό ασφάλιστρο.

Ένας από τους κύριους φόβους που σχετίζονται με αυτό το είδος μαργαριταριών, αφορά αμφισβητήσιμη, με την πρώτη ματιά, δύναμη. Πολλοί φοβούνται ότι τα κοίλα μαργαριτάρια μπορεί να πέσουν όταν πέσουν. Εάν μοιράζεστε αυτή τη δυσπιστία, ρίξτε μια ματιά σε μια φωτογραφία ενός κομμένου μαργαριτάρι-σουφλέ με διάμετρο 34 χιλιοστών. Το πάχος της μητέρας του μαργαριταριού είναι 2 χιλιοστά στις λεπτότερες ζώνες και κυλά πάνω από 4 χιλιοστά σε σημεία πάχυνσης - αυτό είναι περισσότερο μητέρα μαργαριταριού από ό, τι μπορείτε να βρείτε σε σχεδόν οποιοδήποτε μαργαριτάρι με έναν πυρήνα ενός σφαιριδίου. Έτσι να είστε ήρεμοι: για να σπάσετε αυτό το μαργαριτάρι αέρα, χρειάζεστε ένα βαρύ σφυρί και ένα ακατάπαυστο μίσος μαργαριταριών.